شهدت الأسواق المحلية ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار الطماطم خلال الفترة الأخيرة، حيث وصل سعر الكيلو إلى 25 جنيهًا في بعض المناطق، ما أثار قلق المستهلكين وطرح تساؤلات حول أسباب هذا الارتفاع المفاجئ.
أسعار الطماطم في الأسواق
ويستعرض “كابيتال نيوز” في السطور التالية التفاصيـــــــــــــــــــل..
ويعود ارتفاع الأسعار إلى عوامل موسمية وأساسية في دورة إنتاج الطماطم السنوية، بالإضافة إلى ظروف الطقس الأخيرة وتأخر الموسم الشتوي.
تزرع مصر نحو 500 ألف فدان من الطماطم سنويًا، بإنتاج يتجاوز 6.5 مليون طن، بينما لا تتعدى الصادرات 100 ألف طن من الطماطم الطازجة والمعلبة والمجففة، ما يجعل السوق المحلي هو المستهلك الرئيسي لهذه المحاصيل.
وتأتي مصر في المركز الخامس عالميًا في إنتاج الطماطم، والأول عربيًا وأفريقيًا، مما يعكس قوة القطاع الزراعي في هذا المجال.
وأكد خبراء الزراعة، أن الطماطم تزرع على مدار العام عبر ستة عروات متداخلة، مع تنوع أصناف الشتلات وطرق الزراعة، ما يضمن توافر الطماطم الطازجة طوال السنة، بالإضافة إلى إنتاج معجون الطماطم المعلب.
ويعود إقبال المزارعين على زراعة الطماطم إلى قدرتها على النمو في الأراضي الصحراوية المستصلحة حديثًا، وتحملها لملوحة التربة، وتوافر الشتلات بأنواع مختلفة على مدار العام.
أسباب الارتفاع
وأشار حسين أبوصدام، نقيب الفلاحين، إلى أن ارتفاع الأسعار مؤقت ويرتبط بمرحلة “فاصل العروات”، متوقعًا انخفاض الأسعار تدريجيًا مع بدء العروة الشتوية في نوفمبر المقبل.
وأوضح أن سعر الكيلو في ذروة ارتفاعه لن يتجاوز 30 جنيهًا، مع وجود فروق بين المناطق حسب جودة المحصول وطرق العرض وتكلفة النقل.
أما أسباب الارتفاع الأخيرة فتتعلق بثلاثة عوامل رئيسية: انخفاض أسعار العروة السابقة الذي دفع المزارعين لبيع المحصول بسرعة، وارتفاع درجات الحرارة الذي أثر على نضج المحصول، وتأخر موسم الإنتاج الشتوي الذي كان سيزيد المعروض في الأسواق.
وفي جانب الابتكار الزراعي، أعلن مركز البحوث الزراعية عن تسجيل هجن وأصناف محلية جديدة للطماطم والفاصوليا والكوسة، تتميز بإنتاجية عالية وجودة ممتازة، مما يسهم في زيادة إنتاجية الفدان وخفض فاتورة استيراد التقاوي، وتوفير منتجات زراعية طازجة بأسعار مناسبة للمستهلك.
من بين هذه الهجن الجديدة، هجين “040” الذي يتميز بالنمو الخضري القوي وإنتاجية تصل إلى 35 طنًا للفدان، وهجين “045” الذي يصلح للاستهلاك الطازج والتصنيع مع إنتاجية 30 طنًا للفدان ونضج مبكر خلال 85 يومًا، ما يوفر مرونة كبيرة للمزارعين عبر العروات الصيفية والشتوية.
اقرأ أيضا: أسعار الخضروات اليوم الاثنين 12-5-2025
